Imposte

Iva al 4% anche sul pane con spezie, semi, erbe e destrosio

di Matteo Mantovani , Benedetto Santacroce

Il sistema delle aliquote Iva sul pane si adegua alle moderne tecniche di produzione. Per effetto di una modifica (nella legge di Bilancio) all’articolo 75 della legge 413/91, l’aliquota del 4% diventa applicabile ad alcune tipologie di pane finora escluse - e tassate al 10% - per via dell’impiego di ingredienti ritenuti non ammissibili nel confezionamento di prodotti della panetteria ordinaria.

La disciplina Iva del pane non è mai stata in grado di seguire l’evoluzione tecnologica e normativa del...