FISCO E AGRICOLTURA/Lo street food cerca l’ingresso nel reddito agrario
di Gian Paolo Tosoni
Le attività agricole avanzano verso la vendita diretta dei prodotti agricoli in tutte le sedi e si protraggono alla fase di degustazione e di consumo immediato anche in forma itinerante (street food). Tuttavia le nuove aperture legislative devono essere inquadrate nel perimetro delle attività connesse per stabilire se rientrino o meno nel reddito agrario. In particolare quando il consumo diretto richiede una fase di cottura si corre il rischio di uscire dall’ambito agricolo. Si ricorda che la vendita...
