Con l’ordinanza 12024 del 30 aprile 2026, la Corte di cassazione riafferma la piena legittimità del cosiddetto “bottigliometro” quale strumento presuntivo per la ricostruzione dei ricavi delle imprese di ristorazione, consolidando un orientamento giurisprudenziale ormai stabile ma nuovamente valorizzato in chiave probatoria.
La vicenda trae origine...
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