Dal ministero delle Politiche Agricole arriva un bando finalizzato a limitare gli sprechi e favorire l’impiego delle eccedenze alimentari, secondo quanto previsto dalla cosiddetta legge Gadda. Lo stanziamento ammonta a 700 mila euro per un finanziamento massimo di 50 mila euro per ciascun progetto dedicato alla ricerca e allo sviluppo tecnologico nel campo della «shelf life» dei prodotti alimentari (ovvero il periodo di tempo in cui il bene mantiene le qualità idonee al consumo e alla commercializzazione...
